En fullproppad dag... Hur ska jag hinna?

Oj sicken fullproppad lördag! Jobb, kolla kamera, till gymmet, hem och göra mig i ordning och så till Maria på middag. *pustar ut* Fast det är ju bara kul att ha saker att göra. :)

Du ska få ett supergott och enkelt recept som du kan bjuda dina nära och kära på!


Parmainlindad kycklingfilé i balsamsås - 4 portioner
500 g kycklingfilé - hel eller delad i bitar
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 stora skivor lufttorkad skinka
2 dl grädde
2 msk balsamvinäger
1 msk kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor
valfri pasta
rucola
tomat
paprika
parmesan

Såhär gör du

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop oregano med salt och peppar. Lägg kycklingfilén på en skärbräda och strö kryddblandningen över. Rulla in kycklingen i den lufttorkade skinkan och stek tills bitarna har fått färg.

Värm under tiden upp grädden i en gryta. Rör i fond, vitlök och balsamvinäger. Smaka av och red om det behövs.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form och häll över såsen. Ställ in i ugnen och låt stå där tills kyckligen är färdig. Koka under tiden pastan - ikväll valde jag tagliatelle, men all typ av pasta funkar. Gör också en sallad med rucola, tomat och paprika.

När kycklingen är klar så lägg upp på en tallrik. Dra över några varv med svartpepparkvarnen och riv över parmesan.

TIPS! Rätten blir även god med t ex klyftpotatis eller pressad potatis.

SMAKLIG MÅLTID!


                                   

                                                
                                              Klicka på bilderna så blir de större.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0