Bakstuga i småkakornas tecken!
Imorgon är det dags för amerikansk pajfrossa och oj så gott det ska bli! Jag hoppas att det vackra vädret håller i sig! Då blir det sommarklänning/kjol och sandaler och så ska jag äta paj och mingla så det står härliga till!
Men först... Ikväll blir det lite bakstuga i småkakans tecken. Jag ska baka olika sorters smaskiga småkakor och jag lägger såklart ut recepten så håll koll! :)
Inspirationstorka...
Jag känner att min hjärna har massa idéer på god mat och smarriga bakverk, men på något sätt stannar de där... Som idéer i min hjärna.
Men jag lovar! Så snart min inspiration är tillbaka (och det är snart hoppas jag) så ska jag ta mina idéer och baka och laga så det står härliga till! Fram tills dess hoppas jag att det är ok med lite bloggtorka? Kanske kan du laga något av mina redan publicerade recept? En smarrig och busenkel kycklinglasagne med vit chokladcheesecake till efterrätt kanske? Eller varför inte en fiskgratäng, en kryddstark thaisoppa eller en bakad potatis med god röra? Och inför helgen... Slå på stort och bjud på en smarrig trerätters!
Det var alles för nu... Men du... Kom gärna med förslag på vad DU tycker att jag ska laga och baka! Hjälp mig att hitta tillbaka till inspirationen. :)
Var är min jordgubbstårta?!
När jag var liten ville jag fylla år på sommaren! Jag ville kunna har mitt kalas ute i solen. Äta jordgubbstårta och leka lekar i gräset. Spela brännboll och leka dunkgömme. Men... Det fick jag ju såklart inte! Nej, jag fick snällt fira min födelsedag i kalla januari. Lekarna fick lekas inomhus och de färska, röda jordgubbarna på tårtan lyste med sin frånvaro (men jag fick såklart annan mycket god tårta!). Något år ville jag ha pulkakalas med grillad korv i stället... Men kom det någon snö?! Nej...
Men min önskan om att få fira min födelsedag med jordgubbstårta och saft i solen... Ja, den uppfyllde min mamma ändå. För den 17 maj brukade hon göra jordgubbstårta och sen fick jag springa kvarteret runt och bjuda in mina kompisar på tårtkalas! Och även om det inte var min födelsedag så var det ändå min dag! Med saft, tårta och lekar utomhus i gräset (om det inte regnade såklart).
Den där tårttraditionen dog sen ut några år senare (tyvärr!), men visst hade det väl varit trevligt att återinföra den? För jag hade gärna tagit en bit tårta med färska jordgubbar och en god vaniljkräm i. Sen stora, röda gubbar på toppen! Sen skulle jag kanske inte springa Göteborg runt och bjuda mina vänner, men ett sms skulle jag skicka och så skulle det bli tårtkalas med saft och tårta! Men... Ja, detta får bli i min fantasi för någon tårta har jag inte bakat och jag kommer inte att hinna göra det heller... Men vad säger ni mina vänner... Ett tårtkalas i fantasin? Där lovar jag att solen skiner varmt på din hud, saften är sådär lagom sötsyrlig och tårtan goooood!
Bild: google.se
Ett glas kallt rosé och pizza ungkarlsstyle
Sitter i soffan just nu och kollar på Leilas mat. Älskar verkligen Leila! Till detta blir det ett glas iskall rosé och en Johannebarpizza. Johannebar är min lilla "kvarterskrog" och det ligger bara ett stenkast från min port. Ja, jag ser faktiskt deras uteservering från mitt sovrumsfönster. Det är en liten, trevlig restaurang med jättegod mat! Min favorit är Chicken honey burger. En grillad kycklingfilé i ett grovt bröd med grönsaker, ost och framför allt honungs- och senapsdressing! Den är alldeles sagolikt god!
Men idag fick det bli pizza. Jag äter nästan aldrig pizza, men idag satte min kära mor griller i huvudet på mig när hon berättade att de skulle äta pizza ikväll så jag kunde inte motstå! Jag tog svängen om Johannebar på vägen från bussen och köpte mig en pizza.
Det jag gillar med Johannebars pizzor är att de har tunn och spröd botten. De lägger på sådär lagom mycket ost! Pizzan blir inte för torr, men samtidigt inte äckligt ostig så att det växer i munnen på mig. Det hatar jag och därför vill jag hellre ha lite mindre ost.
Ikväll blev det en Spanjor utan svamp. På den är det tomat, ost, någon kryddig korv, chevré och mixsallad. Jag tog den mest för chevréns skull. ÄLSKAR chevré. Men jag måste säga att jag blev liiiiite besviken. Jag fick leta efter chevrén och det var ju inte riktigt meningen. Förutom avsaknaden av massa chevré så var pizzan otroligt god! Jag kan starkt rekommendera den, men kanske med lite extra chevré.
Jag äter pizzan ungkarlsstyle... :) Vad menar jag då? Jo, direkt ur kartongen såklart! Inte för att spara disk utan för att mina tallrikar är för små. Så får det vara idag! Men nu åker halva pizzan in i kylen för jag är tokmätt!
Familjen Te har förökat sig lite till i mitt skafferi.
På lunchen igår smet jag bort till Ostbutiken för att köpa ett te att ta med mig till Anna. Vad hände då? Jo, en ny liten tepåse fick följa med även hem till Rebeccas skafferi. Jag borde förbjudas i alla bokhandlar som säljer fina kokböcker, inredningsbutiker, butiker som säljer muffinsformar och servetter, köksprylsbutiker, delikatessbutiker och så även butiker som säljer te! :)
Det nya tillskottet i familjen Te är ett svart te med smak av fläder och jordgubb! Ett riktigt sommarte tycker jag. Och oj så gott det luktar! Längtar efter att få surpla i mig en kopp av det med en gnutta honung i!
Jag har blivit kär!
Jag surfade just på en kökspryl som fick mig att falla direkt! Jag har alltid velat ha en Kitchen aid, men jag vill inte betala de 6000 kronorna som de kostar. Alldeles för mycket pengar för lilla mig. Men OM jag någon gång skulle få 6000 kronor över och jag inte riktigt vet vad jag skulle göra med dem... Ja då skulle jag köpa en Kitchen aid. Utan tvekan! Och nu har jag hittat vilken! Helt underbar färg! Kolla denna... Min nya kärlek!
Jag vill ha!
(Hjördis har förresten börjat bubbla rejält över natten så det lutar åt surdegsbak imorgon! Jippie!)
Lite hemmagjort till frukostfilen är väl inte fel?
I stort sätt varje morgon äter jag fil och müsli till frukost. Ibland har jag i lite banan, bär eller en skvätt honung, men ofta kör jag bara fil och müsli. Min müsliburk som står på hyllan i köket minskar och minskar. Jag tycker inte att jag gör annat än att fylla på den. :) Ikväll gjorde jag för första gången min egna müsli. Superenkelt och du kan variera den såååå mycket! Jag har inte provsmakat den än utan den får hamna i frukostfilen imorgonbitti.
Lyxmüsli - ca 1,5l
5 dl havregryn, gärna fiberberikade
5 dl råggryn
1 dl kruskakli
1 dl krossade linfrön
2,5 dl pumpafrön
1,5 dl solrosfrön
2 dl blandade nötter (jag tog cashew, mandel, valnöt, paranöt och hasselnöt. Dela de lite större nötterna)
1 tsk salt
0,5 dl rapsolja
1 dl flytande honung
2 dl äppeljuice
ca 300-400 g torkad frukt (jag tog aprikoser, plommon och bananer)
Såhär gör du
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. Rör ihop olja, honung och juice och häll över blandningen. Se till att allt är fuktigt. Häll ut på en plåt som är klädd med baklåtspapper. Torka i ugnen i ca 30 min eller tills müslin har torkat. Rör om då och då så att det inte blir bränt.
Dela ev frukten i mindre bitar och blanda ihop med den kalla müslin. Förvara i en burk.
TIPS! Byt ut grynen och fröna mot de du gillar. Du kan ha i sesamfrön, havrekli eller annat gott du kan hitta.
Även frukten kan du byta ut. Varför inte testa med torkade äpplen, blåbär, dadlar eller fikon?
Om du vill ha lite mer smak på själva grynen kan du blanda i lite kanel precis innan blandningen har torkat klart.
Testa att byta ut nötterna mot andra nötter. Du kan testa ex pistagenötter.
Även juicen kan bytas ut mot ex ananasjuice.
SMAKLIG FRUKOST!
Hur många sorters plockmat är egentligen lagom?
Jag står bara och klurar... Tanken är att jag ska bjuda på lite plockmat (ja, det står så i inbjudan), bål och tårta (det står dock inte i inbjudan, men vad vore en födelsedagsfest utan tårta?! Speciellt i mitt hem!). Bålen har jag bestämt och inhandlat. Tårtorna (japp, plural) är spikade och nästan allt är inhandlat. Men så kommer vi då till plockmaten... Hur många sorters plockmat är egentligen lagom? Du som känner mig vet att jag inte vill att det ska se pluttigt och snålt ut. Jag gör hellre för mycket än för lite och ställer otroligt höga krav på mig själv att allt MÅSTE blir så bra och gott. Men plockmat alltså... Hur många sorter ska jag göra? Jag har åtta eller nio som det är idag. Är det för lite? Vad förväntar man sig som gäst om det står...
Jag bjuder på lite småplock och en välkomstdrink.
...i inbjudan? Åh! Varför har jag så in i nordens höga krav på mig själv?
